世界御廚「楊貫一」歷年來獲獎無數，繼2002年贏得精英獎及獲頒榮譽勳章後，更榮獲「最佳廚師獎」，為全球首位華人及御廚獲得此殊榮，再為中國人增光。「一哥」除烹調鮑魚的秘技了得外，亦精於炮製各式各樣色香味俱全的佳餚美撰，令各國元首均為之食指大動、熱烈讚賞！
一哥食譜
蘇梅醬炒雞柳
(4位用)
材料：
鮮雞柳
芥蘭 (切度)
蔥 (切段)
紅蘿蔔
醃料：
蛋白
鹽
薑汁酒
1.
先將雞柳去皮洗淨，用醃料將雞柳醃10分鐘。
2. 燒熱油1湯匙，爆雞柳至金黃色。
3. 加入芥蘭度及調味料一起炒。
4. 最後放蔥段及紅蘿蔔，埋獻即成。
4兩
4兩
兩條
數片
1隻
1/2茶匙
1湯匙
調味料：
祥興隆蘇梅醬
祥興隆特等生抽
鹽
獻汁：
生粉
水
3湯匙
1茶匙
1茶匙
1湯匙
2湯匙
