原汁鮑魚

 

材料：			獻汁：
罐裝鮑魚	1隻		生粉	1湯匙
西蘭花	2兩		水	2湯匙
清雞湯	250毫升
調味料：
祥興隆鮑魚汁	2湯匙
祥興隆豉油王	2湯匙
鹽	1湯匙
糖	1湯匙

做法：
1.	將西蘭花沖淨，切成小塊。燒半鑊水，加鹽、糖各1茶匙， 油1湯匙，略煮熟，取出瀝乾備用。
2.	將鮑魚放入砂鍋中，以清雞湯及調味料用慢火煲3小時至湯汁鮮味完全滲入鮑魚。
3.	撈起鮑魚，上碟，伴以西蘭花及淋上鮑魚汁即成。